Primera traducción al castellano del recetario del jefe de cocina del rey Ricardo II conocido en el mundo del habla inglesa como Forme of Cury. Número 8 de la colección Folia Medievalia, del Instituto de Estudios Medievales de la Universidad de León.

Título: Espejo del Arte de Cocina. De la Corte del rey Ricardo, el segundo de Inglaterra tras la conquista
Autor: Trinidad Guzmán González
Colección: Folia Medievalia
ISBN: 978-84-18490-55-2